Une tranche d’histoire

C’est en 2000 que Johan Visée s’installe en Bord de mer. Il n’y va pas seul, il s’accompagne de son fils Thomas et de sa fille Sasha, qui aujourd’hui encore, font de cette balade dans les savoureux sentiers de la mer une belle histoire de famille.

A l’origine chef de son propre restaurant gastronomique, Johan Visée se passionne pour les produits de qualité. C’est d’ailleurs lors de l’une de ses promenades en quête du produit d’exception qu’il découvre l’espace - alors vacant - qui deviendra sa poissonnerie. Il y installe le Bord de mer, un endroit unique où poissons frais côtoient produits de traiteur et d’épicerie fine, mais également une sélection de vins qui trépignent d’épouser les éléments de la mer, en arrivage quotidien, dont la fraîcheur n’a d’égal que la qualité.

Tout chez nous est frais. Vous y découvrirez de la salade de crabe à base de chaire de tourteau, du saumon écossais frais ou fumé, des huîtres fraichement débarquées de Zeelande ou encore des pavés de cabillaud gourmands.